さつまいも

我が家は、さつまいもが大好きです。
年中、さつまいもを買いますが、さつまいもの季節になるとワクワクします。おいしさが違うからです。新物は、甘みがありホクホクします。

一番おすすめは、焼き芋です。アルミホイルとオーブントースターがあれば家で簡単にできます。
まず、さつまいもをきれいに洗います。
たわしで、ごしごし洗うときれいになります。
アルミホイルは大きめに切って、一度ぐちゃぐちゃにし、軽く広げます。
さつまいもは濡れたままの状態で、アルミホイルで包みます。さつまいもは、アルミホイルからはみ出さないように注意します。

オーブントースターに入れて全部回します。1回ではなかなか焼けないので、私は3回くらい回します。さつまいもは、細めの方がきれいに焼けます。大きかったり太かったりすると、焼くのに時間がかかるからです。

焼けてくると、さつまいもからいい匂いがしてきます。つまようじで刺してみて、焼けていれば、すっと刺さります。

私のおすすめは、指でアルミホイルの上から押してみて柔らかくなっていたら出来上がりです。さつまいもから蜜が出てきて、濃い黄色がかった色になってきています。甘みが増した証拠です。

さつまいもは、焼けてすぐのときは、ものすごく熱いので気を付けます。子供たちは、熱いのを食べたがります。私は、冷蔵庫に入れて冷やした焼き芋も好きです。

焼き芋を、豚汁に入れてもおいしいです。生のままから煮込むよりも、甘みが増しているのでおいしく、最後に加えるので煮崩れもしません。おすすめです。

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